Германски учени доказаха, че бирата повишава
настроението и изпълва човек със самодоволство, защото съдържа
стимуланта хорденин.
Малцовият ечемик, който е основната съставка на бирата, е много
богат на хорденин. Този стимулант активира допаминовите рецептори в
мозъка. Това увеличава нивото на невротрансмитера в зоната, отговаряща
за взимане на решения. Това и обяснява защо често човек не може да спре
само с една бира.
Учените от университета "Фридрих Александър" в Ерланген-Нюрнберг са
изследвали около 13 000 молекули, за да открият какво може да активира
допаминовите рецептори по същия начин като допамина. Най-високи
резултати получили за хорденина. Сега специалистите проверяват какви
нива на хорденина в бирата са достатъчни за значим ефект върху мозъчния
център за възнаграждения.
Предишно изследване установи, че витамин В3 от бирата и млякото може да
се използва за облекчаване на болката от химиотерапия.
Няма коментари:
Публикуване на коментар